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鱼丸肉丸专用白色素
( 型号 : 食品级 )
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产品说明： 本品是在粉未白色素基础上，研制开发出的一代新品“液体白色素”。呈乳白色粘稠的液体，为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些，颗粒微粒细腻、乳白度更高，也更加稳定，不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等 。
参考用量： 0.03-0.1％（以成品总量计）
工艺技术要点： 用适量的低硬度热水分散本品，可采用高速搅拌机或研磨方法使之分散均匀，后加入饮料、食品中混合均匀。
备 注： 本品在较高硬度水中分散溶解度较差，白色素聚结成块，产生白色沉淀，浑浊度与乳白度都不够。所以建议厂家尽量用软化水配料，如果水硬度不是特别高，可在生产用水中添加0.1％的护色剂防止上述问题。 食用白色素（液体）
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| [ 联系方式 ] |
 公司名称 |
上海江沪钛白化工制品有限公司 |
| 街道地址 |
上海 虹口区海伦路178号3楼 200086
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| 电话号码 |
86 - 021 - 65632651 |
| 传真号码 |
86 - 021 - 65034003 |
| 公司网址 |
yqkatharine.b2b.hc360.com |
| 联系人 |
杨琴 / 经理 |
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